「ビタミン配合」「爪を丈夫にする」という謳い文句の商品は多々ありますが、全く無意味です。
爪には栄養を吸収する器官がないので、何を塗っても吸収することはできません。
効果のない物に無駄なお金を注ぎ込むなら、そのお金で豚肉でも食べた方がマシです。
爪の厚さや強度は爪が作られる段階の栄養状態で決まります。
爪は皮膚ですので肌と同じくタンパク質やビタミン類の多い食事を心掛ければ丈夫な爪が生えます。
生えてからは一切栄養は吸収しないので、何かを塗ったから厚くなったり丈夫になることは有り得ません。
飲食業は水や洗剤の使用が多く、皮膚の油分が持って行かれるのでハンドクリームやキューティクルオイルで保湿はした方がいいと思いますが、あくまで保湿であって爪の補強にはなりません。